l'éducation alimentaire 3eme année collège [شرح فرنسي عربي]

سنتطرق الى

  • troisième année du cycle secondaire collégial parcours international
  • Matière : sciences de la vie et de la terre.
  • Chapitre 2: l éducation nutritionnelle ou alimentaire.
  • activité : carences alimentaires rations alimentaires et protection de l'appareil digestif.

مرحبا بكم أعزاءي في موقع jami3dorosmaroc ، نقدم لكم اليوم شرح تفصيلي لدرس التربية الغذائية خيار فرنسي l'éducation alimentaire 3eme année collège بالفرنسية و العربية لتبسيط الفهم.

l'éducation alimentaire 3eme année collège
carences alimentaires rations alimentaires et protection de l'appareil digestif

Une alimentation équilibrée, fournie à notre corps l’énergie et les substances nécessaires à son fonctionnement. Cependant, une mauvaise alimentation conduit à des problèmes de santé : carences, obésité, maladies…

النظام الغذائي المتوازن تمد جسمنا بالطاقة والمواد اللازمة لعمله. لكن النظام الغذائي السيئ يستبب في مشاكل صحية: فاقات ، سمنة ، أمراض ...

malnutrition

comprend deux types, la sous-alimentation et la suralimentation. 


سوء التغذية القيتية

يشمل نوعين هما نقص التغذية "sous-alimentation" التغذية المفرطة "suralimentation".


sous alimentation

est une insuffisance alimentaire qui intervient lorsqu'un individu souffre de carences en nutriments.


نقص التغذية

هو قصور في النظام الغذائي يحدث عندما يعاني الفرد من نقص في مواد القيت "nutriments".


suralimentation 

est liée à l'alimentaire excessif par rapport aux besoins énergétiques. 

la carence alimentaire

Maladie causé par un manque ou une absence d’un aliment simple.

La carence peut concerner une ou plusieurs nutriments.

الفاقة الغذائية

هي مرض ناجم عن نقص أو افتقار غذاء بسيط معين، و يمكن أن تكون الفاقة مرتبطة بنقص في مادة أو أكتر من مواد القيت.

la carence alimentaire :le rachitisme

Les symptômes de la maladie
  1. L’aspect incurvé et arqué des jambes ;
  2. Un gonflement des chevilles
Les causes de la maladie
  • Une carence en calcium et en vitamine D.
Prévention contre la maladie
  • Consommé des aliments riche en vitamine D et calcium (thon, chocolat noir, lait…)
  • Exposition au rayon du soleil 
les rayons du soleil transforment des substances d’origine lipidique (stérols) contenue dans la peau en vitamine D 

الفاقة الغذائة : الكساح

أعراض المرض
  1. تقعر و تقوس الساقين.
  2. تورم الكاحلين
أسباب المرض
  • نقص الكالسيوم و فيتامين دال.
الوقاية من المرض
  • استهلاك أغذية غنية بفيتامين دال والكالسيوم (التونة ، الشوكولاتة الداكنة ، الحليب ، إلخ)
  • التعرض لأشعة الشمس، (لان اشعة الشمس تحويل المواد الدهنية الموجودة في الجلد لفيتامين دال.

Autres carences alimentaires

La maladie Les symptômes Les causes La protection
Kwashiorkor ou malnutrition protidique Œdème des côtes et du visages
Développement anormal.
Carence en protides, notamment animale. Mangé des aliments riches en protides
marasme nutritionnel amaigrissement
retard de croissance
fonte de la graisse sous-cutanée et des muscles
Les côtes et les os de la face sont saillants
carence en lipides et glucides (aliment énergétique) Mangé des aliments riches en glucides et lipides
La thyroïde ou Le Goitre Hypertrophie de la glande thyroïde. Carence en iode Mangé des aliments riches en iode
Le scorbut Chute des dents, La purulence des gencives Carence en vitamines C Mangé des aliments riches en vitamines C
La xérophtalmie Œil déshydraté
cornée opaque empêchant l’arrivée de la lumière sur la rétine.
Carence en vitamines A Mangé des aliments riches en vitamines A

Les rations alimentaires

La ration alimentaire représente la quantité d'aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l'équilibre nutritif de l'individu. 

Elle doit être quantitativement suffisante pour répondre aux dépenses énergétiques quotidiennes et qualitativement équilibrée afin d'assurer des apports optimaux en nutriments.

الكلتات الغذائية

تمثل الكلتة الغذائية "La ration alimentaire" كمية الطعام التي يجب تناولها كل يوم لتغطية إجمالي النفقات "dépenses" و ضمان التوازن الغذائي "équilibre nutritif" للفرد، لذا يجب أن تكون كافية من الناحية الكمية لتلبية الانفاق اليومي من الطاقة "dépenses énergétiques quotidiennes" و متوازنة "équilibrée" نوعيا لضمان مدخول قيتي أفضل.

consommation énergétique journalière 

l'éducation alimentaire 3eme année collège
l'éducation alimentaire 3eme année collège


métabolisme basal

Notre organisme est toujours en activité, même lors du sommeil. L’ensemble de ces activités cellulaires minimales est appelé métabolisme basal.


الاستقلاب الأساسي

جسمنا نشط بشكل دائم، حتى أثناء النوم، فمجموع هذه الأنشطة الخلوية الدنيا تسمى بالاستقلاب الأساسي ''métabolisme basal".

quels sont les facteurs qui influencent les besoins énergétiques?

Les besoins énergétiques quotidiens varient d’une personne à une autre, selon:

  1. l’âge.
  2. le sexe.
  3. la taille.
  4. la masse.
  5. l'état de santé.
  6. effort physique et intellectuel.
  7. ainsi que la température de son milieu.

ما هي العوامل التي تؤثر على الحاجيات الطاقة؟

تختلف الحاجيات الطاقة اليومية من شخص لآخر ، اعتمادًا على:
  1. السن.
  2. الجنس.
  3. الطول.
  4. الوزن.
  5. الحالة الصحية.
  6. الجهد البدني والفكري.
  7. وكذلك درجة حرارة بيئته.

La valeur énergétique des aliments

Les aliments simples organiques (protides, glucides et lipides) contiennent de l’énergie.
La combustion de 1g de ces aliments libère une quantité variable d’énergie selon la nature de l’aliment consommé. Cette énergie est mesurée en kilojoule : Kj.
Quantité d’aliment simple Quantité d’énergie libérée
1g de protides 17 kj
1g de glucides 17 kj
1g de lipides 38 Kj

القيمة الطاقية للأغذية

تحتوي الأغذية البسيطة العضوية " aliments simples organiques" (كالبروتينات والسكريات والدهنيات) على الطاقة.
يؤدي حرق 1 جرام من هذه الأغذية إلى تحرير كمية متغيرة من الطاقة اعتمادًا على طبيعة الغذاء المستهلك. تُقاس هذه الطاقة بالكيلوجول: Kj.

Les aliments simples minéraux (eau, vitamines et sels minéraux) n’interviennent pas dans la production d’énergie. Leur rôle est protecteur.

Les conditions d'une alimentation équilibrée

sont les normes suivantes :

l'éducation alimentaire 3eme année collège
l'éducation alimentaire 3eme année collège


protection de l'appareil digestif

dangers prévention
carie dentaire éviter tous les mauvais comportements menant à la carie
se brosser correctement les dents.
constipation
diarrhée
intoxication alimentaire
bien laver les légumes, les fruits et les mains avant et après chaque repas
boire de l'eau manger des aliments frais

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