l'éducation alimentaire 3eme annee college
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مرحباً بكم أعزائي التلاميذ في موقع jami3dorosmaroc. نقدم لكم اليوم شرحاً تفصيلياً لدرس التربية الغذائية ضمن المقرر الدراسي للسنة الثالثة من السلك الثانوي الإعدادي "l'éducation alimentaire 3eme annee college"، المسلك الدولي، خيار فرنسي. سوف نغطي في هذا الدرس مواضيع مثل النقص في المغذيات، الحصص الغذائية وحماية الجهاز الهضمي. يتوفر الشرح باللغتين العربية والفرنسية لضمان فهم أفضل وأسهل للمادة. نتمنى لكم استفادة ممتعة!
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malnutrition
comprend deux types, la sous-alimentation et la suralimentation.
سوء التغذية القيتية
يشمل نوعين هما نقص التغذية "sous-alimentation" التغذية المفرطة "suralimentation".
sous alimentation
est une insuffisance alimentaire qui intervient lorsqu'un individu souffre de carences en nutriments.
نقص التغذية
هو قصور في النظام الغذائي يحدث عندما يعاني الفرد من نقص في مواد القيت "nutriments".
suralimentation
est liée à l'alimentaire excessif par rapport aux besoins énergétiques.
la carence alimentaire
Maladie causé par un manque ou une absence d’un aliment simple.
الفاقة الغذائية
هي مرض ناجم عن نقص أو افتقار غذاء بسيط معين، و يمكن أن تكون الفاقة مرتبطة بنقص في مادة أو أكتر من مواد القيت.
La carence alimentaire : le rachitisme
Symptômes de la maladie
Déformations osseuses, en particulier des jambes (courbure, épaississement)
Douleurs osseuses
Faiblesse musculaire
Gonflement et douleur des articulations
Retard de croissance
Causes de la maladie
Carence en vitamine D et en calcium
Troubles métaboliques (insuffisance rénale, hypoparathyroïdie)
Prévention de la maladie
Exposition au soleil
Alimentation riche en vitamine D et en calcium
Grossesse et allaitement
Conseils pour les parents
Surveillez régulièrement la croissance et le développement de votre enfant.
Encouragez votre enfant à faire de l'exercice régulièrement.
Consultez un médecin si vous avez des questions ou des préoccupations.
الفاقة الغذائية: الكساح
أعراض المرض
تشوهات في العظام، خاصة في الساقين (التقوس، السماكة)
آلام في العظام
ضعف العضلات
تورم وألم في المفاصل
تأخر النمو
أسباب المرض
نقص فيتامين D والكالسيوم
اضطرابات التمثيل الغذائي (الفشل الكلوي، قصور الغدة جارات الدرقية)
الوقاية من المرض
التعرض لأشعة الشمس
تناول نظام غذائي غني بفيتامين D والكالسيوم
الحمل والرضاعة الطبيعية
نصائح للآباء
راقبوا نمو طفلكم وتطوره بانتظام.
شجع طفلكم على ممارسة الرياضة بانتظام.
استشر طبيبًا إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف.
Autres carences alimentaires
| La maladie | Les symptômes | Les causes | La protection |
|---|---|---|---|
| Kwashiorkor ou malnutrition protidique |
Œdème des côtes et du visages Développement anormal. |
Carence en protides, notamment animale. | Mangé des aliments riches en protides |
| marasme nutritionnel |
amaigrissement retard de croissance fonte de la graisse sous-cutanée et des muscles Les côtes et les os de la face sont saillants |
carence en lipides et glucides (aliment énergétique) | Mangé des aliments riches en glucides et lipides |
| La thyroïde ou Le Goitre | Hypertrophie de la glande thyroïde. | Carence en iode | Mangé des aliments riches en iode |
| Le scorbut | Chute des dents, La purulence des gencives | Carence en vitamines C | Mangé des aliments riches en vitamines C |
| La xérophtalmie |
Œil déshydraté cornée opaque empêchant l’arrivée de la lumière sur la rétine. |
Carence en vitamines A | Mangé des aliments riches en vitamines A |
Les rations alimentaires
La ration alimentaire représente la quantité d'aliments à consommer chaque jour pour couvrir l'ensemble des dépenses et assurer l'équilibre nutritionnel de l'individu.
Elle doit être quantitativement suffisante pour répondre aux dépenses énergétiques quotidiennes et qualitativement équilibrée afin d'assurer des apports optimaux en nutriments.
الكلتات الغذائية
تمثل الكلتة الغذائية كمية الطعام التي يجب تناولها كل يوم لتغطية إجمالي النفقات وضمان التوازن الغذائي للفرد، لذا يجب أن تكون كافية من الناحية الكمية لتلبية الانفاق اليومي من الطاقة ومتوازنة نوعيا لضمان مدخول غذائي مثالي.
consommation énergétique journalière
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métabolisme basal
Notre organisme est toujours actif, même pendant le sommeil. L’ensemble de ces activités cellulaires minimales est appelé métabolisme basal.
الاستقلاب الأساسي
جسمنا نشط دائمًا، حتى أثناء النوم، فمجموع هذه الأنشطة الخلوية الدنيا تسمى الاستقلاب الأساسي.
les facteurs qui influencent les besoins énergétiques
Les besoins énergétiques quotidiens varient d’une personne à une autre, en fonction de:
- l’âge.
- le sexe.
- la taille.
- la masse.
- l’état de santé.
- l’effort physique et intellectuel.
- ainsi que la température de son milieu.
العوامل التي تؤثر على الحاجيات الطاقة
تختلف الحاجيات الطاقة اليومية من شخص لآخر ، اعتمادًا على:
- السن.
- الجنس.
- الطول.
- الوزن.
- الحالة الصحية.
- الجهد البدني والفكري.
- وكذلك درجة حرارة بيئته.
La valeur énergétique des aliments
Les aliments simples organiques (protides, glucides et lipides) contiennent de l’énergie.
La combustion de 1g de ces aliments libère une quantité variable d’énergie en fonction de la nature de l’aliment consommé. Cette énergie est mesurée en kilojoule : Kj.
القيمة الطاقية للأغذية
تحتوي الأغذية البسيطة العضوية (كالبروتينات والسكريات والدهنيات) على الطاقة.
يؤدي حرق 1 جرام من هذه الأغذية إلى تحرير كمية متغيرة من الطاقة اعتمادًا على طبيعة الغذاء المستهلك. تُقاس هذه الطاقة بالكيلوجول: Kj.
| Quantité d’aliment simple | Quantité d’énergie libérée |
|---|---|
| 1g de protides | 17 kJ |
| 1g de glucides | 17 kJ |
| 1g de lipides | 38 kJ |
Les conditions d'une alimentation équilibrée
sont les normes suivantes :
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protection de l'appareil digestif
| dangers | prévention |
|---|---|
| carie dentaire |
éviter tous les mauvais comportements qui peuvent entraîner une carie
se brosser les dents correctement. |
| constipation diarrhée intoxication alimentaire |
bien laver les légumes, les fruits et les mains avant et après chaque
repas boire beaucoup d'eau manger des aliments frais |
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