حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة للسنة الثالثة اعدادي [2021]
محتويات
- + ملحقات الدرس
- + دروس أخرى
حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة
حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة |
- المستوى الدراسي: الثالثة إعدادي.
- الدورة: الدورة الأولى.
- المادة: علوم الحياة و الأرض.
- الدرس : التربية الغذائية ووقاية الجهاز الهضمي - حاجيات الجسم إلى الطاقة و المادة.
في الدرس السابق :درس الفاقات الغذائية للسنة الثالثة إعدادي تعرفنا على الأمراض التي تصيب الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية و على أسبابها و أعراضها، أما اليوم فسنقدم لكم شرح تفصيلي للمحور الثاني من درس التربية الغذائية و وقاية الجهاز الهضمي ، وهو حاجيات الجسم إلى الطاقة و المادة ، سنتعرف من خلاله على الكمية التي يحتاجها الجسم من الطاقة سواء في حالة الراحة التامة ( الاستقلاب الأساسي ) أو في حالة النشاط البدني ، سنتعرف أيضا على معدل القيمة الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية و العديد من المعلومات المهمة.
يعتمد جسمنا على الأغذية الطاقية كالدهنيات و السكريات و البروتينات للإشباع حاجباته ، لكن هده الحاجيات الطاقية تتغير من شخص لآخر حسب القامة و الكتلة و الجنس و العمر، و تتراوح متوسط حاجيات الجسم من الطاقة ما بين 5435kj و 6900kj في اليوم.
ماهو الكيلو جول kj؟
الكيلوجول kilojoule و تختصر على هدا الشكل KJ ،هي وحدة قياس الطاقة ، كل 1kj يساوي 1000j.
بعدما تعرفنا على الوحدة المستعملة لقياس الطاقة ، يجب أن الان نتعرف على القيمة الطاقية للأغذية.
القيمة الطاقية للأغذية الطاقية
- 1g من السكريات يحتوي على 17kj.
- 1g من الدهنيات يحتوي على 38kj.
- 1g من البروتيدات يحتوي على 17kj.
ملاحظة: الأغذية الطاقية و البروتينية هي الوحيدة التي توفر الطاقة للجسم ، عكس باقي الأغذية البسيطة كالفيتامينات و الأملاح المعدنية..الخ.
لماذا يستعمل الجسم البروتينات للحصول على الطاقة؟
كما تعرفنا في الدرس السابق : درس دور الأغذية للسنة الثالثة إعدادي أن البروتيدات تعتبر من الأغذية البانية، بالفعل فالجسم يستعملها لغرض النمو لكن عندما لا يتمكن من سداد حاجاته من الطاقة عبر الدهنيات و السكريات يلجئ إلى البروتين للحصول على الطاقة.
كم يحتاج الجسم من الطاقة في كل 24 ساعة؟
في المتوسط يستهلك الجسم ما يتراوح بين 5435 kj و 6900kj في كل 24 ساعة ، لكن هناك بعض العوامل التي تأثر على حاجات الجسم من الطاقة.
العوامل المؤثرة على تغير الانفاق الطاقي عند الانسان
يوجد 5 عوامل تأثر على حاجيات الجسم من الطاقة اليومية و هي كالتالي:
- القامة.
- الكتلة.
- الجنس.
- العمر.
- النشاط البدني.
- الحالة الوظيفية للجسم مثلا : مرأة حامل أو مرضع.
فعلى سبيل المثال إذا كان هناك شخص طوله 1.8 m و وزنه 100 kg و يمارس رياضة كمال الأجسام ، ستكون حاجياته الطاقية أكبر بكثير من شخص بنفس الوزن و الطول لكنه لا يمارس أي نشاط بدني.
و إذا قمنا بمقارنة حاجيات شخص نائم مع شخص يقوم بنشاط بدني ، بالتأكيد ستكون الحاجيات الطاقية للشخص النائم أقل بكثير من الشخص النشيط ، لأن النوم يدخل في الاستقلاب الأساسي.
ما هو الاستقلاب الأساسي؟
الاستقلاب الأساسي هو مجموع الأنشطة الخلوية الدنيا ، بمعنى آخر عندما يكون الجسم في حالة راحة تامة و درجة حرارته معتدلة كالنوم على سبيل المثال ، في هده الحالة يكون إنفاق الجسم من الطاقة متدني جدا و هدا ما يسمى بالاستقلاب الأساسي.بعض من الحاجيات الطاقية حسب مختلف العوامل المؤثرة
- يتطلب العمل القار دون جهد كبير 350kj/h.
- عند النوم يحتاج الجسم ل310kj/h.
- يستهلك الجسم عند لعب كرة القدم مايصل الى 1800kj/h.
- يتطلب ركوب الدراجة 1400kj/h.
- يحتاج رجل مسن الى 8000kj/24h.
- يحتاج رجل راشد الى 11000kj/24h.
- تحتاج امرأة راشدة الى 8400kj/24h.
- تحتاج امرأة حامل الى 9500kj/24h.
- يحتاج مراهق الى 12800kj/24h.
- تحتاج بنت مراهقة الى 10000kj/24h.
مثال تطبيقي لحساب الامدادت الطاقية للأغذية
إذا علمت أن السيد محمد رجل راشد و في يوم الاثنين تناول مجموعة من الأغذية تحتوي على 200غم من البروتينات و 300غم من الدهنيات و 100غم من السكريات 50غم من الكالسيوم و 20 غرام أملاح معدنية و 3لتر من الماء، إذا أحسب إجمالي الإمدادات الطاقية التي حصل عليها السيد محمد، ثم قارن بين احتياجاته و الإمدادات المحصل عليها.
الاجابة عن السؤال
لن نحسب امدادت الطاقة للأغذية الأخرى لأنها لا توفرها أصلا
خلاصة درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة للثالثة اعدادي
يحتاج الجسم البشري لتغذية متنوعة تلبي حاجياته من المادة و الطاقة، و في المتوسط تتراوح حاجيات الجسم ما بين 5435kj و 6900kj من الطاقة في اليوم، لكن تختلف هذه الأخيرة من شخص لأخر حسب هده العوامل التالية :- القامة.
- الكتلة.
- الجنس.
- العمر.
- النشاط البدني.