حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة للسنة الثالثة اعدادي [2021]

سنتطرق الى

حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة

حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة
حاجيات الجسم الى الطاقة والمادة


  • المستوى الدراسي: الثالثة إعدادي.
  • الدورة: الدورة الأولى.
  • المادة: علوم الحياة و الأرض.
  • الدرس : التربية الغذائية ووقاية الجهاز الهضمي - حاجيات الجسم إلى الطاقة و المادة.

في الدرس السابق :درس الفاقات الغذائية للسنة الثالثة إعدادي تعرفنا على الأمراض التي تصيب الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية و على أسبابها و أعراضها، أما اليوم فسنقدم لكم شرح تفصيلي للمحور الثاني من درس التربية الغذائية و وقاية الجهاز الهضمي ، وهو  حاجيات الجسم إلى الطاقة و المادة  ، سنتعرف من خلاله على الكمية التي يحتاجها الجسم من الطاقة سواء في حالة الراحة التامة ( الاستقلاب الأساسي ) أو في حالة النشاط البدني ، سنتعرف أيضا على معدل القيمة الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية و العديد من المعلومات المهمة.



يعتمد جسمنا على الأغذية الطاقية كالدهنيات و السكريات و البروتينات للإشباع حاجباته  ، لكن هده الحاجيات الطاقية تتغير من شخص لآخر حسب القامة و الكتلة و الجنس و العمر، و تتراوح متوسط حاجيات الجسم من الطاقة ما بين 5435kj و 6900kj في اليوم.

ماهو الكيلو جول kj؟

الكيلوجول kilojoule و تختصر على هدا الشكل KJ  ،هي وحدة قياس الطاقة ، كل 1kj يساوي 1000j.


بعدما تعرفنا على الوحدة المستعملة لقياس الطاقة ، يجب أن الان نتعرف على القيمة الطاقية للأغذية.

القيمة الطاقية للأغذية الطاقية

  • 1g من السكريات يحتوي على 17kj.
  • 1g من الدهنيات يحتوي على 38kj.
  • 1g من البروتيدات يحتوي على 17kj.
ملاحظة: الأغذية الطاقية و البروتينية هي الوحيدة التي توفر الطاقة للجسم ، عكس باقي الأغذية البسيطة كالفيتامينات و الأملاح المعدنية..الخ.

لماذا يستعمل الجسم البروتينات للحصول على الطاقة؟

كما تعرفنا في الدرس السابق : درس دور الأغذية للسنة الثالثة إعدادي أن البروتيدات تعتبر من الأغذية البانية، بالفعل فالجسم يستعملها لغرض النمو لكن عندما لا يتمكن من سداد حاجاته من  الطاقة عبر الدهنيات و السكريات يلجئ إلى البروتين للحصول على الطاقة. 


كم يحتاج الجسم من الطاقة في كل 24 ساعة؟

في المتوسط يستهلك الجسم ما يتراوح بين 5435 kj و 6900kj  في كل 24 ساعة ، لكن هناك بعض العوامل التي تأثر على حاجات الجسم من الطاقة.


العوامل المؤثرة على تغير الانفاق الطاقي عند الانسان

يوجد 5 عوامل تأثر على حاجيات الجسم من الطاقة اليومية و هي كالتالي:

  1. القامة.
  2. الكتلة.
  3. الجنس.
  4. العمر.
  5. النشاط البدني.
  6. الحالة الوظيفية للجسم مثلا : مرأة حامل أو مرضع.

فعلى سبيل المثال إذا كان هناك شخص طوله 1.8 m و وزنه 100 kg و يمارس رياضة كمال الأجسام ، ستكون حاجياته الطاقية أكبر بكثير من شخص بنفس الوزن و الطول لكنه لا يمارس أي نشاط بدني.

و إذا قمنا بمقارنة حاجيات شخص نائم مع شخص يقوم بنشاط بدني ، بالتأكيد ستكون الحاجيات الطاقية للشخص النائم أقل بكثير من الشخص النشيط ، لأن النوم يدخل في الاستقلاب الأساسي.


ما هو الاستقلاب الأساسي؟

الاستقلاب الأساسي هو مجموع الأنشطة الخلوية الدنيا ، بمعنى آخر عندما يكون الجسم في حالة راحة تامة و درجة حرارته معتدلة كالنوم على سبيل المثال ، في هده الحالة يكون إنفاق الجسم من الطاقة متدني جدا و هدا ما يسمى بالاستقلاب الأساسي.

بعض من الحاجيات الطاقية حسب مختلف العوامل المؤثرة

  • يتطلب العمل القار دون جهد كبير 350kj/h.
  • عند النوم يحتاج الجسم ل310kj/h.
  • يستهلك الجسم عند لعب كرة القدم مايصل الى 1800kj/h.
  • يتطلب ركوب الدراجة 1400kj/h.
  • يحتاج رجل مسن الى 8000kj/24h.
  • يحتاج رجل راشد الى 11000kj/24h.
  • تحتاج امرأة راشدة الى 8400kj/24h.
  • تحتاج امرأة حامل الى 9500kj/24h.
  • يحتاج مراهق الى 12800kj/24h.
  • تحتاج بنت مراهقة الى 10000kj/24h.

مثال تطبيقي لحساب الامدادت الطاقية للأغذية


إذا علمت أن السيد محمد رجل راشد و في يوم الاثنين تناول مجموعة من الأغذية تحتوي على 200غم من البروتينات و 300غم من الدهنيات و 100غم من السكريات 50غم من الكالسيوم و 20 غرام أملاح معدنية و 3لتر من الماء، إذا أحسب إجمالي الإمدادات الطاقية التي حصل عليها السيد محمد، ثم قارن بين احتياجاته و الإمدادات المحصل عليها.


الاجابة عن السؤال

أولا سنحسب كمية الإمدادات الطاقية التي توفرها البروتينات ، 200g X 17 =3400kj.
ثانيا سنحسب الإمدادات التي توفرها الدهنيات 300g X 38kj = 11400kj.
ثالثا سنحسب الإمدادات التي توفرها السكريات 100g X 17kj = 1700kj.

لن نحسب امدادت الطاقة للأغذية الأخرى لأنها لا توفرها أصلا
الآن سنقوم بجمع كل الإمدادات المحصل عليها:
11400kj + 1700kj + 3400kj= 16500kj
المقارنة:
بما أن السيد محمد رجل راشد فهو يحتاج الى 11000 kj/24h , لكن الإمدادات الطاقية التي حصل عليها تفوق حاجياته حيث وصلت ل16500kj.

خلاصة درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة للثالثة اعدادي

يحتاج الجسم البشري لتغذية متنوعة تلبي حاجياته من المادة و الطاقة، و في المتوسط تتراوح حاجيات الجسم ما بين 5435kj  و 6900kj  من الطاقة في اليوم، لكن تختلف هذه الأخيرة من شخص لأخر حسب هده العوامل التالية :
  • القامة.
  • الكتلة.
  • الجنس.
  • العمر.
  • النشاط البدني.
يمكن لأي شخص الحصول على حاجياته من الإمدادات الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية التي تشمل كل من الدهنيات و السكريات و البروتينات أيضا.
يمكنك قراءة محاور النشاط الثالث من درس التربية الغذائية للسنة الثالثة اعدادي وهو الكلتات الغذائية، بالنقر على زر النشاط الثالث، كما يمكنك انجاز تمارين هذا النشاط بالنقر على زر التمارين


adsbygoogle










فيديو درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة

شارك الموضوع

تعليقات