درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة للسنة الثالثة اعدادي

سنتطرق الى
المستوى الدراسي: الثالثة اعادادي.
الدورة: الدورة الأولى.
المادة: علوم الحياة و الأرض.
الدرس : التربية الغذائية ووقاية الجهاز الهضمي - حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة.
حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة
حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة


في الدرس السابق :درس الفاقات الغذائية للسنة الثالثة اعدادي تعرفنا على الأمراض التي تصيب الاشخاص الدي يعانون من سوء التغذية و على أسبابها و أعراضها, أما اليوم في درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة ,سنتعرف على الكمية التي يحتاجها الجسم سواء في حالة الراحة التامة(الاستقلاب الاساسي) أو في حالة النشاط البدني  و سنتعرف أيضا على معدل القيمة الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية و العديد من المعلومات المهمة.

فيديو درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة:



يعتمد جسمنا على الأغذية الطاقية كالدهنيات و السكريات و البروتينات للاشباع حاجباته  , لكن هده الحاجيات الطاقية تتغير من شخص لاخر حسب القامة و الكتلة و الجنس و العمر, و تتراوح متوسط حاجيات الجسم من الطاقة ما بين 5435kj و 6900kj في اليوم.

ماهو الكيلو جول kj؟

الكيلوجول kilojoule و تختسر على هدا الشكل kj  , هي وحدة قياس الطاقة فكل 1kj يمثل 1000j.

بعدما تعرفنا على الوحدة المستعملة لقياس الطاقة , يجب أن نتعرف على القيمة الطاقية للأغذية.

القيمة الطاقية للأغذية الطاقية:

  • 1g من السكريات يحتوي على 17kj.
  • 1g من الدهنيات يحتوي على 38kj.
  • 1g من البروتيدات يحتوي على 17kj.
ملاحظة:الأغذية الطاقية و البروتينية هي الوحيدة التي توفر الطاقة للجسم , عكس باقي الأغذية البسيطة كالفيتامينات و الأملاح المعدنية..الخ.

لماذا يستعمل الجسم البروتينات للحصول على الطاقة؟

كما تعرفنا في الدرس السابق : درس دور الأغذية للسنة الثالثة اعدادي أن البروتيدات تعتبر من الأغذية البانية, بالفعل فالجسم يستعملها لغرض النمو لكن عندما لا يحصل على كافة احتياجاته الطاقية من الدهنيات و السكريات يلجئ الى البروتين للحصول على الطاقة. 

كم يحتاج الجسم من الطاقة في كل 24 ساعة؟

في المتوسط يستهلك الجسم ما يتراوح بين 5435kj و 6900kj في كل 24 ساعة ,لاكن هناك بعض العوامل التي تأثر على احتياجات الجسم من الطاقة.

العوامل المؤثرة على تغير الانفاق الطاقي عند الانسان:

يوجد 5 عوامل تأثر على حاجيات الجسم من الطاقة اليومية و هي كالتالي:
  1. القامة.
  2. الكتلة.
  3. الجنس.
  4. العمر.
  5. النشاط البدني.
  6. الحالة الوظيفية للجسم مثال مرأة حامل أو مرضع.
فعلى سبيل المثال ادا كان هناك شخص طوله 1.8m و وزنه 100kg و يمارس رياضة كمال الأجسام , ستكون حاجياته الطاقية أكتر من شخص بنفس الوزن و الطول لكنه لا يمارس أي نشاط بدني.
أو اد قمنا بمقارنة حاجيات شخص نائم مع شخص يقوم بنشاط بدني , بالتاكيد سيتكون الحاجيات الطاقية للشخص النائم أقل بكتير من الشخص النشيط , و هدا لأن النوم يدخل في مرحلة الاستقلاب الأساسي.


ما هو الاستقلاب الأساسي؟

الاستقلاب الأساسي هو مجموع الأنشطة الخلوية الدنيا , و بمعنى اخر عندما يكون الجسم في حالة راحة تامة و درجة حرارته معتدلة كالنوم على سبيل المثال في هده الحالة يكون انفاق الجسم من الطاقة متدني جدا و هدا ما يسمى بالاستقلاب الاساسي.

بعض من الحاجيات الطاقية حسب مختلف العوامل المؤثرة:

  • يتطلب العمل القار بدون جهد كبير 350kj/h.
  • عند النوم يحتاج الجسم ل310kj/h.
  • يستهلك الجسم عند لعب كرة القدم مايصل الى 1800kj/h.
  • يتطلب ركوب الدراجة 1400kj/h.
  • يحتاج رجل مسن الى 8000kj/24h.
  • يحتاج رجل راشد الى 11000kj/24h.
  • تحتاج امرأة راشدة الى 8400kj/24h.
  • تحتاج امرأة حامل الى 9500kj/24h.
  • يحتاج مراهق الى 12800kj/24h.
  • تحتاج بنت مراهقة الى 10000kj/24h.

مثال تطبيقي لحساب الامدادت الطاقية للأغذية:

ادا علمت أن السيد محمد رجل راشد و في يوم الاثنين تناول مجموعة من الأغذية تحتوي على 200غم من البروتينات و 300غم من الدهنيات و 100غم من السكريات 50غم من الكالسيوم و 20 غرام أملاح معدنية و 3لتر من الماء, ادن احسب اجمالي الامدادات الطاقية التي تحصل عليها السيد محمد, تم قارن بين احتياجاته و الامدادت المحصل عليها.

للاجابة عن السؤال الأول سنقوم بهده العمليات التالية:

أولا سنحسب كمية الامدادات الطاقية التي توفرها البروتينات , 200g X 17 =3400kj.
ثانيا سنحسب الامدادات التي توفرها الدهنيات ,300g X 38kj = 11400kj.
ثالثا سنحسب الامدادات التي توفرها السكريات, 100g X 17kj = 1700kj.
لن نحسب امدادت الأغذية الأخرى لأنها لا توفرها أصلا
الان سنقوم بجمع كل الامدادت المحصل عليها:
11400kj + 1700kj + 3400kj= 16500kj
المقارنة:
بما أن السيد محمد رجل راشد فهو يحتاج الى 11000kj/24h , لكن الامدادات الطاقية التي حصل عليها تفوق حاجياته بحيت وصلت الى 16500kj.

خلاصة درس حاجيات الجسم الى الطاقة و المادة للثالثة اعدادي:

يحتاج الجسم البشري تغذية متنوعة لتلبي حاجياته من المادة و الطاقة, و في المتوسط تتراوح حاجيات الجسم ما بين 5435kj و 6900kj من الطاقة في اليوم ,لكن تختلف هده الأخيرة من شخص لاخر حسب هده العوامل التالية :
  • القامة.
  • الكتلة.
  • الجنس.
  • العمر.
  • النشاط البدني.
و يمكن لأي شخص الحصول على حاجيات من الامدادت الطاقية التي توفرها الأغذية الطاقية التي تشمل كل من الدهنيات و السكريات و البروتينات أيضا.

شارك الموضوع

تعليقات